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オクラパウダー
素材名/英名 オクラ / Okra
学名 Abelmoschus esculentus
アオイ科トロロアオイ属の野菜で、刻むと粘り気があります。粘り気があり、ペクチンなどの食物繊維を含んでいます。
成分 食物繊維、糖たんぱく質
使用部位 果実
成分分析100gあたり
エネルギー 307kcal
水分 4.0g
タンパク質 16.6g
脂質 2.8g
炭水化物 68.0g
灰分 8.6g
ナトリウム 13mg
カリウム 840mg
食物繊維 40.9g
原産国 日本
オクラパウダー(国産) 業務用10Kg

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